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食品安全,责任在心

            元旦、春节双节将至,为了进一步加强食品安全工作,确保广大居民饮食安全,2017年12月12日,厦门电视台

《市场监管视点》栏目组携同思明区市场监督管理部门,莅临佳丽海鲜大酒楼环岛路店,开展节前食品安全联合专项检查。



    

    本次检查以各类海产品、调味品、原辅材料等为重点目标;以索证索票、进货渠道、甲醛检测、蔬菜农药

残留等项目为主要内容,分别对酒楼食品安全管理制度的落实情况、设备设施、原材料采购、用品用具清洁消

毒、食品留样记录是否符合规范要求等方面进行重点检查。






    针对食品安全相关问题,检查组查验了各类食材的进货单据、使用配料是否在保质期内,查看现场操

作环境、操作人员消毒设施是否符合规范。




    加强食品追溯体系的建设,能有效追溯所有食材原料釆购的源头,是确保食品安全的有效措施。

在食品采购上,佳丽严格筛选供应商,建立完善的供应商管理体系,有效保障食材供应链安全。



     佳丽引进先进的检测设备,对采购的产品进行严格的自检化验审查,实现对原料质量的有效控制。





    

    佳丽更是对采购的食品全面实行“索票索证”和有效登记管理制度,建立规范的台账管理

流程,确保每一项采买物品源头可追溯。


        

     此次食品安全督查,不仅是对佳丽酒楼食品安全工作的一次全面检阅,也是提升规范安全操作

水平的一次宝贵机会通过现场查看、听取汇报,检查组领导一行对佳丽企业健全的食品安全管理制

度、规范化的运营模式、在食品安全关键环节的控制上认真严谨的态度,给予了高度评价。



        

    作为厦门餐饮行业龙头企业,佳丽一定会高度重视食品安全,把关乎全市人民的食品安全工作落到实处。



佳丽餐饮管理有限公司

地址:厦门市思明区鹭江道268号远洋大厦15楼

电话:0592-5135162

官网:http://www.jialigroup.com

 

门店信息:

★佳丽酒楼

佳丽海鲜酒楼  宝福店

地址:厦门市湖滨南路819号宝福大厦3-4楼

电话:0592-5169999 

 

佳丽海鲜酒楼  环岛路店

地址:厦门市思明区环岛路曾厝垵

电话:0592-2195777

 

佳丽海鲜酒楼  蔡塘店

地址:厦门市湖里区吕岭路1066号蔡塘广场4楼-5楼

电话:0592-3512777

 

佳丽海鲜酒楼  同安店

地址:厦门市同安区三秀路237号同安宾馆1-2楼

电话:0592-7807777

 

福州佳丽花园健康食堂

地址:福州市鼓楼区澳门路营房里6号(三坊七巷旁)

电话:0591-88362999

 

浙江贺佳丽大酒店

地址:浙江省杭州市杭海路238号森禾商务广场3-4楼

电话:0571-87651111

 

金牌贺家 海沧店

地址:厦门市海沧区未来海岸东大门

电话:0592-6891111

 

★其它产业及服务配套

樱煮和食日本料理

地址:厦门市思明区西堤别墅119号

电话:0592-5090636

 

佳丽城市便捷酒店

地址:厦门市海沧区未来海岸东大门

电话:0592-6892222

 

厦门美海乐餐饮配送有限公司

地址:厦门市思明区龙虎山路798号之1-4层

电话:0592-5132226

 

厦门甜贝贝食品有限公司

地址:厦门市思明区龙虎山路798号

电话:0592-2099190  18059237383