来源：每日头条

如果问生活在厦门的人，厦门海鲜酒楼最好的是哪家，第一反应一定是佳丽和舒友，虽然这些年海鲜酒楼有不少后起之秀，但佳丽和舒友仍然牢牢的占据了第一把交椅，地位可谓根深蒂固，宴请重要的宾客，那必须是在这两家。佳丽1983年在鼓浪屿开了第一家店，随着改革开放，规模也越做越大，店也越开越多，但豪华典雅富丽堂皇的环境、精致漂亮的摆盘、新鲜生猛的食材、美味可口的菜色是一直都坚持的，30多年的潜移默化，在厦门人心中留下了无法动摇的地位。

这次去的是佳丽环岛路店，位置在曾厝垵的海边，有三层楼，面积很大，有大厅有包厢，包厢宽敞明亮，面对大海是整面的落地玻璃，180度无敌海景毫无遮挡一览无余，在如此优美的环境中吃饭，怎能不让人心旷神怡心情舒畅。

精选台湾有籽香鱼，鱼肉紧实细腻，鱼肚中有满满的鱼籽，鲜美可口。

珍珠龙胆，很大一只，肉质细嫩肥美，用青辣椒、红辣椒、黄辣椒、青花椒烹制，鲜美又够味。石锅老豆腐烧扇贝，豆腐是佳丽自己做的豆腐，吃起来健康放心，味道口感果然非常棒，跟普通的豆腐就是不一样，烹制的很入味，汤汁浓郁鲜美，用了配米饭很棒。

这个一个拼盘，造型很霸气，有冻小鲍鱼、南极冰草、土笋冻、小章鱼，虽然叫小鲍鱼，但个头也不算小了，肉质鲜美弹牙，冰草清脆清新，仿佛带着南极冰雪的气息，小章鱼口感Q弹，新鲜可口，最让我满意的是土笋冻，里面满满的都是沙虫，很少见到这么真材实料的土笋冻，让我对佳丽菜色的实在留下了深刻的印象。