岗位职责：

1、 在总经办领导下，严格依六常标准管理工作，切实抓好六常标准、岗位责任制的落实。重视和支持民主管理，敢于展开批评与自我批评。

2、 与行政部沟通、信息交接，及时同食堂相关部门反映信息，每周作出工作报告。

3、 遵章守纪、大公无私、廉洁奉公。严禁挪用公款，能肩负公司交与的重任，具有高度责任感。

4、 执行上级分管领导指示的有关工作。

5、 抓好食堂的物资采购、保管、加工和销售等环节的管理工作，协同会计搞好成本核算和月报表等工作。

6、 认真抓好值班（夜宵、早餐）、防火、防毒、防盗等安全工作。

7、 严格依照《食品卫生法》和食品卫生“五四制”的规定。确保食品卫生，严防食源性疾病发生。

8、 严格禁止乱购乱进行为，对所购材料以“卫生、安全、质优价廉”为原则。善于观察，开拓员工洗好的新品种菜式，以满足需求。

9、 每天开餐后，检查员工的首位工作。杜绝浪费，不私吃，私拿食堂的物品和食品。

10、热爱公司，热爱本职工作，有上进心和责任感。

岗位职责：

1.有食堂管理经验，服从安排，严格执行考勤制度，遵守餐厅的人事调动，安排全天厨务工作，协调厨务代表推行六常标准管理工作：配合主管人员组织、监督做好厨房的生产（菜品、菜式的安排和卫生工作）。

2.做好个人卫生，严格执行《食品卫生法》和食品“五四制”的要求工作。

3.组织并制定六常四级检查机制（员工自查，档口厨师检查，主管督查，厨师长抽查）。

4.热爱餐厅，热爱本职工作，有上进心和责任感，训导厨工强化工作能力。

5.要求准确核算每天开餐人员用量，保证就餐人员膳食的准时供应。在足量供应的基础上，做到节约原铺料。杜绝浪费，不私吃私拿餐厅的物品。

6.安排好每日工作报表，作每周工作总结。一周内的菜谱不重复，能根据季节的变换和用餐人员的要求，及时调整更换菜谱，每周争取开创一至两个新品种。

7.保证所使用的食品厨具、调味品清洁卫生，油钵加盖保管，不用变质原材料。

8.能准确地运用各种烹调方法烹制各式菜肴。做到投料准确、实时掌握火候及时出锅。

9.操作程序完毕，保证操作厨具、台面、锅、墙面、砧板等的卫生洁净，并整理好使用的调味盅。

10.熟悉各炉灶设备的安全操作知识，杜绝意外事件的发生。

11.积极参与售卖和收尾工作，完成领导临时交待的任务。   

岗位职责：

1. 在副总经理的领导下，全面负责管理客户部的整体工作，负责维护、发展酒楼与顾客的良好关系，不断开发新客源，并直接对副总经理负责。

2. 认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。

3. 根据酒楼总的经营方案和下达的具体经营指标，分别制定本部门的各项营销计划，如：年度计划、季度计划、月度计划等，并组织实施。

4. 组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。从而获取最佳的经济效益和社会效益。

岗位职责：

1. 在副总经理的领导下，全面负责管理营业部的整体工作，并直接对副总经理负责。

2. 认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。

3. 根据酒楼总的经营方案和下达的具体经营指标，分别制定本部门的各项业务计划，如：年度计划、季度计划、月度计划等，并组织实施。

4. 具体负责营业的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。

5. 组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。从而获取最佳的经济效益和社会效益。

岗位职责：

1.在营业经理的领导下，负责管理营业部各个部门工作，并直接对营业经理负责。

2.认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，协助组织号召本部门员工学习并积极遵守酒楼的规章制度。

3.具体负责营业各个部门的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。

4.组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。

岗位职责：

1.在主管的领导下，在职权范围内负责完成并指导餐厅服务，保证顾客满意。

2.认真贯彻执行酒楼的各项规章制度，配合主任、落实好公司的规章制度，抓好员工的礼貌、纪律、服务质量，工作中要承上启下。

3.组织并督导属下员工向客人提供有程序、高标准的优质服务。