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开展生产与食安专题内训,筑牢安全防线
发布时间:2022.05.09 作者:佳丽海鲜酒楼 浏览量:911

当前,世纪疫情持续,气候变化加剧,安全风险防范形势严峻。习近平总书记亲自指挥、亲自部署,接连对安全生产工作作出重要指示,要求在全国深入开展安全大检查。为进一步推动树牢安全发展理念,压紧压实安全责任,佳丽餐饮集团此次开展生产与食品安全专题内训会,旨在通过培训使每一位职工全面掌握食品安全管理必备知识,帮助企业更好地落实餐饮安全主体责任,提升整体安全管理能力和水平,同时尽最大努力,以极大的责任感来做好安全生产工作。


本次培训集中组织学习了消防安全与食品安全两个核心重点,坚持把“安全放在首位”作为工作方针,本着对社会,对消费者负责任的态度,明确责任,狠抓落实,时刻做到居安思危,防患于未然。


1.加强消防常识的学习


佳丽特地请来专业的消安公司老师为大家讲授燃气与消防安全知识,切实提升了全体职工的消防安全意识和火灾防控,为推动企业的安全管理,营造良好的消防安全环境打下坚实的基础。第一是要“抓重点”。涉及到易燃易爆设备和物品,各酒楼门店除了定期培训之外,还经常组织进行防火检查和演练,及时发现火灾隐患并整改,确保安全运营。第二是要“抓细节”。佳丽各线下门店定期全面排查各类隐患,不放过任何一个细节,严防生产安全事故发生,以实际行动和措施来切实做好消防安全工作。

 

2.提高食品安全意识

 

有效的食品安全管理是全球餐饮行业所面临的重要问题。从食品生产到终产品消费的各个供应链环节都有可能出现食品危害。正确识别并采取有效方式控制食品危害对于生产安全食品至关重要。“做良心企业,卖放心食品”。专注食品原料安全是佳丽海鲜酒楼十几年来一直延续的核心价值观。采用先进的科学手段对食品进行检验检疫,使之从原料进货到成品,从环境到用具餐具的全过程都得到严密监控。

 

餐饮经营,质量是基础,安全是底线,食品安全责任重于泰山,此次内训帮助餐饮从业及管理人员更加准确地掌握食品安全法律法规和相关知识技能,提高全体职工们的食安意识,进一步营造公平放心安全的消费环境。企业也将专题内训会的内容运用到实际生产与经营过程中,推动生产安全工作再上新台阶,不负期望!


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