近日，2022厦门市老字号及传统行业创新发展论坛在思明区群众文化艺术活动中心举行。由福建省商务厅、厦门市商务局、厦门市消费者权益保护委员会、厦门市思明区商务局、厦门市思明区文旅局指导，厦门市百年老字号研究院主办本次论坛，汇聚了有关部门、老字号企业的实务工作者和高校师生、媒体代表等各界人士。

佳丽海鲜酒楼荣获“2022年度厦门老字号品质企业”以及“2021年度老字号及传统品牌企业抗击疫情贡献奖”。双喜临门，捷报频传，这次的奖项既是表彰佳丽的餐饮品质与温情服务；也是肯定了老字号爱心企业在抗击疫情等方面做出的努力贡献。

“品质”是餐饮企业的生命线，重视品质，提升品质是强企之本。佳丽成立于1983年，起源于厦门鼓浪屿，是以经营海鲜、闽粤潮菜为主的中高端餐饮品牌。四十年来始终秉持绿色健康，以客为先的经营理念，把专业技术与出品保障进行有效的结合，建立起一套科学的，严密的质量管理体系，生产出满足顾客需求的餐饮产品。

早在2017年，佳丽海鲜酒楼就成为厦门首家导入华博“六常法管理体系”的餐饮企业，各门店从食材的进出到上菜环节都严把质量关，凡所有采购的产品均需经过严格的审查，开设明厨亮灶模式，将食品安全践行到底，企业也因此赢得业界口碑。面对突如其来的疫情，佳丽餐饮集团第一时间主动对接金尚、江头、后埔、吕厝、江华、园山等社区，承担起疫情防控点和疫苗接种点的供餐任务，为防疫前线的各基层党组织送上爱心午餐，不忘企业的社会责任感。疫情期间，佳丽所有门店严格执行体温监控制度，不论是公共区域还是店内员工都需每日全方位消毒，构筑疫情防控屏障，从未放松对疫情的警惕。

作为厦门老字号餐饮品牌，佳丽在激烈的餐饮竞争中日久弥新，为适应新时代新餐饮的到来，首要坚持与传承企业文化，主动争取市场，捍卫厦门美食地标的旗杆，其次是通过互联网拉近与消费者的距离，知其所需，勇于创新，建立优势，在市场上继续占有一席之地。此次老字号餐饮颁发的荣誉奖项对佳丽而言，是一次极大的鼓舞，未来佳丽也将延续踔厉奋发的不懈精神，不断完善餐饮品质与服务，提升企业精神与风貌，迎面更加辉煌的新篇章。